Chepas al horno

Ingredientes para 4 personas:

- 4 chepas
- Palitos de cangrejo
- Gambones
- Puerro
- Harina
- Albariño
- Sal

Preparación:

1- Ponemos en una sartén un chorrito de aceite.

2- Partimos el puerro como nos guste ( en mi caso finito). Sofríemos. Echamos una cucharada de café de harina. Doramos.

3- Añadimos el vino (media botella) y revolvemos hasta que vaya espesando.

4- En una fuente de horno colocamos el pescado, los palitos de surimi y los gambones.

5- Echamos sal.

6- Vertemos la salsa por encima.

7- Metemos al horno a 180º ( ya precalentado a esa temperatura) durante 10 minutos y listo, ( el tiempo va a depender del tamaño de las chepas y de nuestro horno).
Servimos calentito.