Milhojas de Champiñones y Jamón Ibérico

Ingredientes

- 2 hojas de pasta filo

- 50 gr de mantequilla

- 30 gr de parmesano

- 100 gr de champiñones

- 100 gr de jamón serrano

- 1 ajo, tomillo fresco

- Pimienta negra y sal.

Elaboración

1- Fundimos la mantequilla y la aplicamos con un pincel sobre una hoja de pasta filo, añadimos el parmesano rallado y cerramos con otra hoja de pasta filo. Volvemos a pintar con mantequilla y salpimentamos. Cortamos en cuadrados de 4 cm y horneamos a 190ºC durante 5 minutos. Reservamos.

2- Salteamos las setas con un poco de mantequilla, el ajo y el tomillo. Salpimentamos.

3- Para montar el milhojas, colocamos un cuadrado de pasta filo, añadimos algunas champiñones, cubrimos con otro cuadrado de pasta filo, añadimos una loncha de jamón y cerramos con otro cuadrado de pasta filo.