Crema de calabaza y zanahoria

Ingredientes para 4 personas:

- 4 zanahorias grandes
- ½ kg. de calabaza pelada y cortada en trozos.
- 1 puerro
- 50 gr. de ajos tiernos
- 2 patatas medianas cortadas por la mitad.
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

1- En la propia olla donde cocinaremos la crema, sofreímos en dos cucharadas de aceite de oliva, el puerro y el ajo tierno bien picadito.

2- Cuando esté pochado se le incorporan el resto de los ingredientes,se le agrega agua (apenas que cubra los ingredientes, ya ves que está espesita) incorporamos la sal, cocinamos. Comprueba la cocción y si hiciese falta, deja unos minutos más.

3- Trituramos con el vaso de la batidora dentro de la propia olla.

4- Rectificamos de sal.