Salsa de frambuesa para carnes

Salsa de frambuesa para carnes

Ingredientes:

- 200 gr de frambuesas
- 1 cucharada de vinagre de módena
- 1 cuchara de mostaza
- 10 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta

Preparación:

1- Triturar las frambuesas y reserva.

2- Disolver la mostaza, el azúcar, sal y pimienta, en el vinagre. Añadir las frambuesas trituradas, mezclar, y emulsionar con aceite poco a poco.