Ingredientes:
- 80 g de queso rallado parmesano
- 1 ajo
- Unas 4 nueces (con otro tipo de frutos secos o bien mezclando algunos de ellos en la misma salsa. Por ejemplo, almendras, pistachos, avellanas, etc.)
- Aceite de oliva 125 ml más o menos
- Sal y pimienta
Preparación:
Triturar en un mortero si se puede un poco de albahaca, un ajo cortado finamente, el queso rallado, las nueces, sal y pimienta, echar aceite de oliva hasta lograr la textura deseada.
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