Revuelto de grelos y jamón serrano

Ingredientes para 2 personas:

- 700 gr grelos

- 150 gr jamón serrano

- 2 dientes ajo

- 4 huevos

- 5 cdas aceite de oliva

- Sal

Preparación:

1- Lavar bien los grelos. En una cazuela con abundante agua cocer los grelos, escurrir una vez fríos picar y reservar.

2- En una sartén poner el aceite sofreír el ajo picado, añadir el jamón picado en trozos pequeños y agregar los grelos sofreír todo junto.

3- Batir los huevos y añadir a la sartén sin dejar de remover, que quede jugoso. Servir caliente.