CREMA
- 600 gr queso crema
- 400 gr nata de montar
- 6 huevos camperos tipo "0"
- 200 gr azúcar de caña
- 4 gr sal
- 50/60 gr de queso Flor de guía
BASE
- 200 gr galleta tipo María
-125 gr mantequilla salada
Preparación:
1. Derretimos la mantequilla, trituramos las galleta y mezclamos.
2. Rellenamos el fondo de un molde de 26cm con la mezcla y reservamos en el congelador.
3. Mezclamos todos los ingredientes en la thermomix a máxima potencia durante 1 minuto.
4. Rellenamos el molde con la mezcla y metemos en un horno precalentado a 175 grados durante 28min (tiempo en horno profesional, en casa puede tardar hasta 40min).
5. Sacar la tarta y dejarla reposar por lo menos 4 horas.
6. Servir siempre en el día a temperatura ambiente.
